今日4月6日は、ギリシアのアテネにおいて、第1回の近代オリンピックが開催された日である。1896年のことであった。
それから120年、今年は南米リオデジャネイロで、第31回のオリンピックが開催される。南米大陸でオリンピックが開催されるのは、今回が初めてである。
近代オリンピック開催にあたって功績あったクーベルタン男爵の、「オリンピックは参加することに意義がある」と云う言葉は有名だが、いまではすっかり過去のものとなってしまった。現在では「オリンピックは金を獲ることに意義がある」と、だれもが認識している。
もちろん、そのことと、わたいの食卓の献立には、なんらの関係もない。
相も変わらず相変わらずの献立である。

献立：トースト（6枚切り×2枚）、半熟卵（2個）、野菜ジュース、インスタント・コーヒー、アロエ・ヨーグルト、バナナ

ほうれん草とツナの和えものは、ツナの油が多かったようだ。
ほうれん草1束に対して70gのツナ缶を使ったので、最初はツナの量が少ないかな、と、危惧していたが、ツナの量は適量だった。ただ、いかにも油が多いように思える。
ほうれん草の栄養素（ビタミンAだったかな？）は、油とともに摂取すると、吸収しやすい、と、読んだことがあったので、ツナ缶の油も丸々使ったのだが……。
鮭の粕漬けは、日曜から漬け込んでいたものである。
焼いている途中で身がほぐれてしまった。中火～弱火で焼いていたのに、それでも火勢が強かったのだろうか？　それとも、焼き時間が長かった（火を通し過ぎた）のだろうか？

献立：麦飯（ピリ辛きゃら蕗）、鮭の粕漬け（2切）、ほうれん草とツナの和えもの

のりたまがなくなった。いよいよ、まぶしの材料がなくなった。
具材については、壺味噌があり、先日にんにくみそも購入したことを忘れていた。朝は思い出す余裕もない程、バタバタとせわしないものとみえる。

中身：まぶし…のりたま、具…しそ昆布、山椒昆布

鮭の粕漬けも、いい具合に漬かっていた。欲を云えば、もう一日くらい漬け込んでおいた方が、もっと味が深くなっていたような気がする。
小松菜とベーコンのじゃこ炒めも、いい具合だった。
総じて今回は、なかなかの味つけになっていた。この呼吸を忘れないようにしなければ……。

献立：玉子麦飯、飛脚飯（えのき、乾燥わかめ）、小松菜とベーコンのじゃこ炒め、肉じゃが、鮭の粕漬け（2切）、もずく、納豆、味付海苔